यह भैंस एक व्यांत में 900 से 1300 लीटर दूध देती है। इसके दूध में 12 प्रतिशत फैट होता है। तथा आनन्द (खेरा, गुजरात) में अधिक पायी जाती है।
यह स्वभाव से बहोत विनम्र होती है और उचित मात्रा में दूध उत्पादन करती है | यह भैंस डेरी उद्योग के लिए अच्छी मानी जाती है |
सुरती भैंस गुजरात राज्य में उत्पन्न मानी जाती है . गुजरात राज्य के नदिअद, कैरा, आनंद और बरोदा क्षेत्र में सुरती नस्ल बहुतायत में पायी जाती है।