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जर्सी गाय से संक्षिप्त परिचय

UK Atheya / Cattle, Cattle Breeds /

जर्सी गाय जर्सी आयरलैण्ड से है जो कि इंग्लैंड के पास है। ये गाय हाॅलिस्टीन से छोटी होती है और सूखे चारें एवं दाने पर रह जाती है।

इनका प्रजनन काफी आसान होता है। यह 2 वर्ष की उम्र में ब्याह जाती है। और यह हाॅलिस्टीन से दूध तो कम देती है लेकिन इसके दूध में चिकनाई उसके दूध से अधिक होती है। इस गाय का  दूध  आइस्क्रीम, खोया एवं पनीर बनाया  जाता  है।  यह सर्दी  एवं  वर्षा  को  आसानी  से सहन कर लेती है।  यह खुले  बाडे  में  रखने के लिए उपयुक्त है। इस गाय के  दूध  में  चिकनाई भैंस  के दूध  के बराबर चिकनाई होती है।

abhay tiwari February 6, 2021 Post Reply

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